这款酸甜味道的蜜汁黄花鱼很适合孩子们的胃口，而且鱼刺酥脆，不用担心孩子们会被鱼刺卡住。
用黄花鱼做菜是很容易碎掉的，下面介绍蜜汁黄花鱼的做法及要点，以及让黄花鱼保持完整的技巧。
原料：
黄花鱼500克，洋葱半个，香菜1小把，大葱1段，熟芝麻适量。
调料：
番茄酱20克，蚝油10克，糯米酒200克，盐适量，油适量。
处理黄花鱼的方法和技巧
1、先把黄花鱼头部和鱼鳃的连接处掰开，再抠除鱼鳃，抠鳃的时候顺着一抽，能把部分内脏带出来。接下来，用两根筷子从开口处伸入鱼腹内，转着圈的搅动几下，抽出筷子时就把内脏带出来了。
