豆角烧土豆是味道很香的下饭菜，无论素烧还是加五花肉、排骨同烧都极为好吃，豆角可以是长豆角、扁豆、四季豆或油豆角等。
一、剁椒豆角烧土豆的做法
原料：豆角、土豆、剁椒、蒜末、酱油各适量。
准备工作：
豆角洗净后用手掰成小段，并顺手撕掉边筋。土豆洗净去皮后切成滚刀块或粗条。
做法步骤：
1、锅里油热后先下豆角炒至稍微有点变色，再下土豆块翻匀，加适量酱油和清水。
2、盖上锅盖煮至土豆熟透，加剁椒和蒜末炒匀即可起锅。
二、蚝油豆角烧土豆的做法
原料：豆角、土豆、葱姜蒜、蚝油、生抽、花椒粉、盐各适量。
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