生洋葱辛香刺激，熟后却香甜多汁。洋葱可以炒食或做汤，还可以烧烤，而且经过烧烤的味道更是甜美。烤洋葱的做法有多种，下面我把几种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能找到适合自己的做法。
白汁烤洋葱：洋葱顶部切刀，用手掰开即为花瓣形。洋葱去皮，切几刀，掰开成花瓣状。刷上少许油，撒上一点盐和胡椒调味，放在烤盘上，入预热至200度的烤炉中，烤约25分钟。烤洋葱的同时，可以做白汁。白汁的原料有：火腿一片，切成碎备用。法国香菜碎一汤匙、黄油2汤匙、面粉2汤匙、鲜奶一杯、芝士粉2汤匙。
锅做热，溶化黄油，慢火下面粉炒约2分钟。加入鲜奶。把牛奶和面搅拌均匀,成为面糊，加入少许盐及胡椒粉调味，洒下芝士粉后收火，撒上火腿茸。撒上法国香菜碎即成白汁。把白汁倒在烤好的洋葱上即可食用。
烤洋葱圈：洋葱2个，百里香20克，橄榄油5毫升，盐5克。将烤箱调至130摄氏度预热10分钟。洋葱剥去外层老皮，洗净吸干水分，横切成1厘米厚的厚片。烤盘里均匀刷上一层薄薄的橄榄油，将洋葱片平铺开，洋葱上再薄刷橄榄油，均匀撒上清洗干净并晾干的百里香，最后薄撒一层盐。烤盘放进烤箱烤约25分钟即成。
提醒：烤洋葱尽量放中下层来烤，否则洋葱尖端会被烤焦。喜欢软一点口感的，可以延长至30-40分钟。在切洋葱之前，先将洋葱放入冷柜冷藏数小时。这样处理洋葱时便不会再流泪。
