鸡汁土豆泥营养丰富，味道鲜美，口感滑软，老少皆宜，而且有和胃健脾之功效。最主要的是，这还是一道美味的减肥菜，好吃不发胖。鸡汁土豆泥有多种不同的做法，下面我给大家推荐几种常见的做法，供朋友们自由选择，大家各取所需吧。
鸡汁土豆泥一：土豆半斤，牛奶1勺，鸡汤1小碗，盐、黑胡椒粉、淀粉各适量。将土豆放锅里煮熟（高火大约煮30分钟），剥去皮。把土豆加盐，加牛奶捣成泥。将鸡汤烧开，加入黑胡椒粉，用稀淀粉勾芡。把鸡汁浇到土豆泥上就可以食用了。
鸡汁土豆泥二：土豆、鸡汤、黑胡椒粉、黄油各适量。土豆蒸熟后捣成泥，混入黄油搅匀。再倒入鸡汤，放入少许黑胡椒粉即可。
鸡汁土豆泥三：土豆3个、牛奶一盒、鸡汁适量、盐少许、胡萝卜和香菜碎末少许、大料一颗、火腿碎末少许。先将土豆去皮洗净，放入高压锅（为了节省时间），加水没过土豆，再加入一颗大料压10～15分钟。在已经松软的土豆中加入鸡汁，再开小火煮，不要盖锅盖，边煮边搅拌，直到完全均匀融合。加少许盐，火腿碎末。最后加入牛奶，继续搅拌，待煮沸后关火盛盘即可。干净的锅子里加少量水，煮沸后加入浓缩鸡汁、胡萝卜香菜碎末，搅拌均匀后浇在土豆泥上就大公告成啦。
