用鸡蛋制作的白煮蛋有一股特有的腥味，实在难以下咽，很多人都不喜欢吃。不过，如果你试试用雁蛋来制作白煮蛋，一定会喜欢上它。白煮雁蛋是一种超级好吃的白煮蛋，硕大的蛋黄，很有弹性的蛋白，无论煮多久，都没有任何腥味，吃起来也特别醇香。
做法：雁蛋洗净，直接放在冷水中煮开，大概5分钟。关火焖5分钟就可以了。用不上任何煮鸡蛋的所谓窍门。出锅后用冷水冲一下，这样比较好剥皮。
提醒：因为雁蛋皮比鸡蛋皮厚很多，所以敲的碎一点再剥，就可以得到一枚超级光滑的白煮蛋了。新鲜的雁蛋煮出的白煮蛋非常饱满，上下都没有塌陷。
功效：雁蛋的营养价值是鸡蛋、鸭蛋的几倍，黄大清稠无腥味，富含多种蛋白质、氨基酸，且具有补中益气、平胃消食、软化血管的作用。
