香喷喷的烤鸭腿总是会让人口水直流，喜欢自己动手的朋友们，让我们一起来学习怎样烤鸭腿吧。烤鸭腿的做法也很多种，现将各种比较有特色的做法介绍如下，供参考。希望你能创造出更好吃的烤鸭腿。
简单做法：烧两壶开水，用开水慢慢浇鸭腿，尤其是鸭皮多的部位。一只鸭腿得用一壶水。这样做是为了油皮分离，当然最好的办法是用热油浇。然后在鸭腿上刷一层蜂蜜水，再放一晚风干。烤箱预热180度，鸭腿再抹上层蜂蜜水放入。记得在架子下垫上托盘接油。先把肉皮多的一面朝下烤，大约烤10分钟。翻面，继续涂蜂蜜水，再烤大约10分钟即可。
多汁烤鸭腿：鸭腿两只、适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、料酒1勺、白糖2勺、醋1勺、水1杯。将鸭腿用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀，放1小时。热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来。2～3分钟，翻一面，继续煎2分钟。加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸腾后盖上盖，文火焖20分钟。汤汁基本收干，筷子一扎轻松穿透就就可以了。
