这道原味红烧鸡翅中是倍受孩子们欢迎的一道肉菜，创作者是美食博主子瑜妈妈爱米Amy。此菜不仅肉质细嫩，香味浓郁，而且营养丰富，是少年儿童，脑力劳动者、年老体弱者的理想益智食物。具体做法如下——
材料：鸡翅中8个，葱结1小把，姜片5片，蒜瓣2粒，料酒10ML，生抽20ML，老抽5ML，热开水500克。
制作：将鸡翅膀洗涤干净，切成两半；锅烧热后，放入15ML色拉油；煸香葱姜蒜，放入鸡翅翻炒至变色加料酒再翻炒半分钟；加入生抽和老抽拌匀，再加入热开水；转小火慢炖1个小时，鸡翅膀软烂为好，最后大火收干汤汁，撒点葱花出锅。
主妇心得：给孩子吃，所以请选择上等的鸡翅膀；炒的时候，油少放点，不要放香辛料，出锅时候不要放味精，不然对孩子不好。
