烤鸭除了直接食用外，用来烧菜也是非常好吃的，不信你可以做来尝一尝。今天给大家推荐一道烤鸭烧冬瓜，这道菜的主要食材是烤鸭、冬瓜、南瓜。冬瓜吸收了烤鸭的香味清爽可口，南瓜绵软、酥香入口即化，烤鸭肉兼顾了二瓜的清香，汤汁清甜不腻入口温暖！
烤鸭烧冬瓜的做法——
原料：烤鸭后腿一份，烤鸭卤小半碗，冬瓜和南瓜适量，大蒜瓣两个，葱、姜、红尖椒适量。
做法：冬瓜和南瓜去瓤切小块，但不能太薄，否则很容易煮烂。炒锅入少油放入葱、姜碎和蒜瓣起香后倒入冬瓜翻炒，加适量烤鸭卤和热水。放入南瓜块大火煮直至二瓜用筷子可以戳动，再放入剁好的烤鸭块，煮五分钟，最后撒红椒丁、加盐调味即可。
经验分享：烤鸭不可久煮否则鸭肉会回缩、口感变老。
