干锅花菜怎么做能变成超级下饭的米饭杀手呢？其实答案很简单，你只要按照我的做法来做，就一定能做出很香，而且超级下饭的干锅花菜。特别喜欢用里面的肉片和花菜蘸着底下仅有的一点汤水吃，很入味，这个菜是标准的米饭杀手，喜欢吃辣的一定不能错过！
干锅花菜的做法——
材料：花菜一颗约400g、五花肉一小块、老干妈牛肉豆豉酱一汤匙、生抽一汤匙、白糖一点点、大蒜叶一根，小红辣椒三个。
做法：花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。
锅烧热放油，油热下大葱白爆香。下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。加入一汤匙生抽。
