山药胡萝卜红烧羊排的做法，温补身体的冬季御寒菜

　　红烧羊排是值得推荐的冬季肉菜，不仅美味，而且温补身体，是冬季御寒佳品。

　　做红烧羊排这道菜时，我喜欢放点胡萝卜和山药，既能吸收羊肉的膻味，更能增加羊肉菜肴的色彩和味道。而且，胡萝卜和山药吸收了肉汤，绵绵软软的，味道特别棒！

　　材料：羊排750克，胡萝卜1根，山药250克，姜片，蒜肉，葱适量。

　　配料：当归片2片，草果1个，八角、桂皮、酱油、糖和黄酒各适量。

　　准备：

　　1、把羊排剁成小块，用温水清洗，放在沸水中飞水，烧开后把羊排捞出，放在冷水中洗净血沫，沥干待用。

　　2、胡萝卜和山药去皮切小块。

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