可乐鸡翅很多人都会做，可做来做去总是没有什么新意。正好家里还剩点荷兰豆，不妨用它来做个造型，也算是给可乐鸡翅增加一些新意吧。鸡翅的香甜，荷兰豆的清脆，没有饭店做的油腻的感觉，吃完一个可乐鸡翅，再来一口荷兰豆，味道实在是好！
原料：鸡翅、荷兰豆、一品鲜酱油、精盐、蒜瓣、蚝油、水淀粉各适量。
操作步骤：
第一步：鸡翅洗净，放入开水中焯一下，把油脂煮去一部分同时去掉血沫。然后捞出鸡翅，放少量一品鲜酱油、精盐，拌匀腌制一会。
第二步：荷兰豆撕去筋条，洗净后，放入开水中，再放一小匙油略焯烫10秒钟后捞出，用冷水过凉后捞出沥净水分备用。
第三步：炒锅烧热后倒少许油，放入鸡翅略煎一会，火不要大，把鸡翅里的油脂逼出来。煎至两面出油就可以了，时间长了就糊了。
第四步：倒入可乐没过鸡翅，大火烧开后，转小火焖一段时间，再转大火收汁。
第五步：另起一锅中放油，油热放蒜蓉爆锅，出蒜香放入荷兰豆翻炒，加盐、蚝油调味，然后用水淀粉勾一层薄芡，出锅，摆盘。最后再把鸡翅放在摆好的荷兰豆上面即可。
