银鱼鸡蛋饼,滋阴润燥,养血安胎,适合孕妇。
银鱼鸡蛋饼有滋阴润燥和养血安胎的食疗功效,是效果不错的保健安胎食谱,尤其适合孕早期有流产史的孕妇食用。
原料:银鱼半杯,鸡蛋2只。
调料:盐3克,料酒1大匙,黑胡椒粉2克。
做法步骤:
1、银鱼洗净后沥干水,加鸡蛋、料酒、黑胡椒粉和盐搅匀。
2、平底锅烧热后稍微加点油,倒入银鱼蛋液并改用小火。
3、盖上锅盖焖大约10分钟后,打开锅盖就成了,出锅后切成块即可食用。
操作要点:
1、做银鱼鸡蛋饼最好使用无水锅或不粘锅。
2、用小火煎出的银鱼鸡蛋饼比较好吃,口感嫩嫩的。
银鱼鸡蛋饼的食疗功效——
银鱼是营养价值很高的“长寿食品”,被营养学家称为“水中的软白金”。将银鱼与鸡蛋搭配成菜,能滋阴润燥和养血安胎,是效果不错的保健安胎食谱,尤其适合孕早期有流产史的孕妇食用,同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。