首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

煎葱香豆腐的做法,葱香煎豆腐怎么做唇齿留香

  更新于2016-3-29T6:28:39      作者:幸福美食

  这款葱香豆腐色泽金黄,葱香和蛋香四溢,吃起来外酥里嫩且爽滑鲜美,真个是唇齿留香,绝对是好看又非常好吃的煎豆腐。

煎葱香豆腐的做法,葱香煎豆腐怎么做唇齿留香

  下面说说葱香豆腐的煎制方法及美味秘诀,让你学会怎么做唇齿留香的葱香煎豆腐,很简单,用来待客也是不错的家常煎菜。

原料:

卤水豆腐1块约500克,鸡蛋2枚,普通面粉50克,香葱末100克。

调味料:

盐5克、花椒粉2克、料酒10克、花生油30克。

准备工作:

  1、将盐、花椒粉和料酒放在大碗里,添加适量清水搅匀做成料水。再将卤水豆腐切成长方形厚片,放入料水中腌制入味。

  2、鸡蛋磕入碗里并加入香葱末打散。

做法步骤:

  1、平底锅烧后倒入适量花生油,油热后改小火。取腌好的豆腐片先用面粉裹匀,再放入蛋液中均匀的沾满蛋液,然后依次摆入煎锅里。

  2、先开中小火煎制3分钟左右,豆腐片上面的蛋液会微微膨胀,且香味四溢。此时翻个面再继续煎制2分钟左右,把两面都煎成金黄色就可以出锅了。

美味秘诀:

  1、因为卤水豆腐比较鲜嫩,所以用调味汁浸泡入味后再煎效果会好一些。这样的腌制方式如果您觉着过于繁琐,也可以直接省略,最后调一碗酱油汁蘸着吃比较简单方便。

  2、豆腐裹面粉和蘸蛋液时也应该尽量轻拿轻放,以免破碎影响形象。

  3、豆腐内部属于熟的食物,所以煎制时间无需过久,让外面的蛋液酥脆,内部热透即可。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰