韩国的散炙就是把肉类、蔬菜和蘑菇等食材拌上调味料，再串起来烤着吃的食物（呵呵，这不就是咱们中国的烧烤吗），根据食材的不同可分为什锦散炙、蘑菇散炙、葱散炙或鱼散炙等等。
再后来，韩国散炙又有了新的做法，就是把食材弄成泥再加调味料拌匀，整理成方块状下锅煎熟，这个也叫散炙。
今天要给大家分享的是韩国牛肉散炙，据说是韩国古代的宫廷御食，热食、凉食均可，和干果一起食用还能帮助消化，老少皆宜。
原料：
牛肉150克，豆腐120克，大红枣2个，开心果适量，食用油适量。
调味料：
酱油1勺，白糖1勺，蒜泥1勺，芝麻油1勺。
