一般来说，如果家里没有烤箱是没有办法做烧烤的，其实只要我们动动脑筋，用平底锅同样也可以做出具有烧烤风味的美食。今天给大家推荐的平底锅美食叫做梨汁鸡翅，纯天然梨汁入菜，平底锅煎制，不仅使菜品味道清新，更能使肉质鲜嫩多汁时省力。而且烤箱需要20-30分钟的烤鸡翅，用平底锅仅需十分钟。
梨汁鸡翅的做法——
原料：鸡翅中，雪梨、生抽、蜂蜜、盐、蚝油各适量。
做法：雪梨去皮，切块，用料理机搅打成茸。用漏勺过滤渣滓，取汁。果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。加入两勺生抽。加入一小勺盐。加入一大勺耗油。搅拌均匀，调成腌肉汁。鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道。
放入腌肉汁中，腌渍一晚。平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。
如何用平底锅煎出烧烤风味的梨汁鸡翅——
1、梨要选择多汁的雪梨，可以用料理机或者手工榨汁。
2、鸡翅腌渍时间一定要到位。这个腌肉料不是那种重口味的，所以尽量时间够长，腌一晚最好！
3、煎的时候，一定选择小火，慢慢煎至，这样鸡翅中的油会被逼出，表皮焦脆，吃起来有烤鸡翅的香味。
4、蜂蜜虽然加热之后会损失营养成分，但是粘稠，甜度适中，适合腌肉。
