咖喱土豆鸡块是很受欢迎的家常菜，因为它做法简单而且很好吃，营养也丰富。由于咖喱土豆鸡块的做法简单，所以会做这道菜的朋友也很多。
但是，用烤箱制作咖喱土豆鸡块的可能比较少见吧。今天给大家推荐一种烤箱版咖喱土豆鸡块，吃起来别有一番风味，用来拌米饭绝对是超一流的。
用烤箱做咖喱土豆鸡块更是简单方便，把所有材料拌好，往烤箱一放，剩下的时间还可以用来上网聊天，太适合我这种懒人加话唠了，聊天干活两不误！
原料：
鸡肉、土豆、胡萝卜、红葱头、生姜、生抽、白酒、油咖喱各适量。
准备工作：
胡萝卜洗净切滚刀块。土豆去皮切滚刀块，泡在水中备用。鸡洗净斩成块。葱头切段，生姜切丝。
制作步骤：
1、先烧上一锅水，水开后放入胡萝卜和土豆焯烫一下，捞出沥水备用。
2、鸡肉放入盆中，加入葱头、生姜，再加入1勺白酒、1勺食用油、1勺生抽、2小勺油咖喱，将所有材料拌匀后铺入塔吉锅中。
3、烤箱预热，塔吉锅入烤箱中下层200度烤30分钟即可。
操作要领：
1、土豆和胡萝卜没鸡肉那么容易熟，所以先焯一下水。
2、烤到20分钟的时候拿出来拌一下，这样更容易入味些。
