这道夏威夷蜜汁鸡腿扒属于我自创的一道菜，充分保留了鸡腿肉原本的香味，鸡肉多汁、鲜嫩、清香、自然，绝对会让你的味蕾提高N个级别，让你对鲜这个词有一个透彻的领悟。
这道夏威夷蜜汁鸡腿扒的原本做法中有些味料涉及秘密就不完全公布了，下面给大家说说自创的夏威夷蜜汁鸡腿扒的家庭做法，比较适合家庭做蜜汁鸡腿扒，味道也可以完全满足家庭口味了。
主料：去骨鸡腿肉适量。
腌肉料：洋葱丁、生抽、蜂蜜、五香粉、砂糖、胡椒粉、辣椒仔、番茄沙司、姜汁、蒜汁各适量。
调味料：李锦记蒸鱼豉油、蜂蜜、香草、洋葱丝、青椒丝各适量。
准备：把去骨鸡腿肉用腌肉料抓匀后装入保鲜袋，放入冰箱冷鲜档，腌制一夜时间使鸡肉充分入味。
蜜汁鸡扒家庭做法与步骤：
1、将放置一夜的鸡肉拿出，用耙锤均匀力度敲打，至鸡肉松软刷一层李锦记蒸鱼豉油，刷一层蜂蜜，撒一点点香草，用锡纸把鸡肉包起来并封严口。
2、锅上气后放入锡纸包，大火蒸6-8分钟然后拿出，在鸡肉上撒洋葱丝、青椒丝，包好后再刷一遍蜜汁上烤箱170度，上下火，烤10分钟，会听到，鸡肉在锡纸包中发出吱吱的声音，伴随着香气飘出，最后完成装盘。
美味秘诀：这道夏威夷蜜汁鸡腿扒全程一滴水没有加，完全封住鸡肉本身的肉汁，所以味道才会极其鲜美好吃。
