盐水花生是夏季里很受欢迎的下酒菜，煮盐水花生虽然很简单，但要让花生快速入味就不太容易了，很多朋友都会采用浸泡过夜的方法。
今天分享让盐水花生能快速入味的简单妙招，完全可以做到随煮随吃。
原料：
鲜花生1千克，生姜1块，花椒1小把，泡椒5个，八角两个，桂皮1段，香叶3片，盐15克，老抽几滴。
准备工作：
鲜花生先用流水冲洗几遍，然后再加入1勺盐和1大勺面粉，加适量清水搅拌均匀后浸泡10分钟，使劲搓洗干净后再用流水洗净，待用。
做法步骤：
1、把彻底洗净的新鲜花生装入厚实的塑料袋中，每次装入大约1/3袋的量，装好后扎紧袋口，铺平，然后用擀面杖在上面均匀拍打，感觉差不多的时候就把袋子翻过来，再拍打一遍，保证所有的花生都微微裂开。
2、锅里加清水、花椒、泡椒、香油、桂皮和八角大火煮开，再用中小火煮几分钟后倒入花生，加盐和几滴老抽。
3、大火煮开后再继续用中小火煮15分钟左右，关火，盖上锅盖焖2小时左右即可取出食用。
补充说明：
1、盐的用量一定足，这也是让盐水花生快速入味的关键之一。
2、没有泡椒的朋友可以换成干辣椒，但不如用泡椒来得好吃。
