豆干拌菠菜是一道帮助减肥的家常菜，豆干有丰富的蛋白质，补充钙质，通肠导便、菠菜能清洁皮肤、抗衰老、补铁等等。豆干拌菠菜既可以控制热量，又能保护皮肤，大家不妨经常做来吃吃。现将豆干拌菠菜的3种常见做法介绍如下，供大家参考。
豆干拌菠菜做法一：菠菜、豆干、盐、芝麻、醋、辣椒油、花椒油、胡椒粉各适量。锅中烧开水，滴一滴油，放入菠菜焯水，用凉水过凉；菠菜切断、豆干切条；菠菜中放入调味料拌匀，然后再放豆干（因为豆干已经有咸味了）再拌匀。
豆干拌菠菜做法二：菠菜500克，香干200克，冬笋40克，盐5克，味精2克，白砂糖1克，姜5克，香油15克。冬笋去硬壳洗净煮熟；菠菜洗净，在开水锅里烫熟捞出，挤去水分，晾凉切成细末，再挤一下水，放在碗里；姜洗净去皮切成末。香干和笋也切成同样的细末，放在菠菜末的碗里。精盐、白糖、味精、姜末、香油加在菠菜碗里，拌匀装盘即成。
豆干拌菠菜做法三：菠菜，豆干，胡萝卜，分别过水切丁；大蒜，姜，青红椒，切碎，加盐，味精，生抽，醋，拌匀，香油炸花椒，炸出香味倒入汁中；菠菜，豆干，胡萝卜加料汁拌匀盛盘。
