拍黄瓜是一道简单又好吃的家常凉菜，几乎人人都会做。但是，就这么一道简单的拍黄瓜，要做得美味可口还是要下点小功夫的。现将网友总结的拍黄瓜做法与相关技巧介绍如下，看看怎么做最好吃，最适合你的胃口。
要做出好吃的拍黄瓜，选料是最关键的。黄瓜越嫩越好吃，最好是选那种刚摘下来的，脆生生水灵灵的嫩黄瓜。
其次是拍，而且一定要拍碎的黄瓜才好吃。因为拍碎的黄瓜表面积才足够大，更有利于入味。怎么拍也是有讲究的，比较粗放的做法把黄瓜洗净，放在案板上，“啪”的一刀拍下去，在随便切切就算完成了。这种做法也行，但不是最佳做法。
最科学的做法是这样的：先把黄瓜洗净，去掉黄瓜把，晾干表面的水分后，用保鲜袋包起来，然后再用刀拍碎，这样干净又卫生，还不会汁液四溅。剩下的黄瓜把不要扔，切成细丝烧汤喝非常好。
此外，由于现在的黄瓜大多都有农药残留，建议大家去皮后食用。如果你喜欢带皮吃，那么请先用淡盐水浸泡20分钟以上，然后仔细清洗干净。
拍黄瓜的时候，用菜刀平放拍下去，从黄瓜一端拍到另一端，直到全部拍碎。然后把黄瓜碎块取出，放在盘子里，浇入调配好的料汁，拌匀即可食用。
