夏季里都喜欢清淡的菜,但除了蔬菜外,肉食也是必不可少的。今天给大家分享一道适合夏季吃的简单鸡肉菜——葱油鸡,味道清淡又好吃。这是葱油鸡的简单做法,非常适合懒人朋友们,可以减少在厨房流汗的时间。
原料:三黄鸡一只,盐、大葱、生姜、蒜瓣、香油各适量。
准备:
1、三黄鸡处理干净,备用。
2、烧开一锅水,把三黄鸡放在锅里,再次烧开后撇净血沫,关火,盖上锅盖焖15分钟以上。
3、大葱切葱花,生姜切丝,蒜瓣剁成蒜泥。然后把葱花、姜丝、蒜瓣放入料碗,倒入橄榄油或者葵花籽油等口味清淡的油,没过葱花、姜丝、蒜瓣就可以了。
做法:
1、取入焖好的三黄鸡浸入冰水,这样能让鸡肉紧致,口感好。浸至鸡肉完全冷透后,沥净水分后切块备用。
2、把调好的料汁倒在鸡块上拌匀,再烧热一点油,趁热淋在鸡块上就可以吃了。