秋季比较干燥，孩子们的皮肤比较嫩，更容易出现干燥症状，而红萝卜对缓解小儿干燥症有不错的食疗功效。今天分享的是柠香凉拌红萝卜，为了更适合孩子的口味，特意加了一些柠檬汁，让这道菜带有水果的香味，酸酸甜甜的很好吃。
其实，红萝卜除了可以缓解小儿干燥症外，还具有补血美容、治疗便秘、减肥和治疗青春痘的作用，也适合成年人食用。
原料：红萝卜250g，黄瓜150g，白糖、食盐、柠檬汁各适量。
准备：萝卜、黄瓜洗净，用切片器都切成边条片状，留一点黄瓜切成圆片状。
做法：把切好的萝卜片放在大碗里，倒入白糖、食盐、柠檬汁拌匀，腌至入味。然后把腌好的萝卜片摆在盘子中间，连片的黄瓜片围在萝卜片周围，圆的黄瓜片放在萝卜片顶部中间的位置，这样就可以上桌了。
这样做好的柠香凉拌红萝卜非常漂亮，很象是一朵盛开的花。
注意：这道菜属于酸甜口，所以食盐一定要少放，白糖要多放，突出酸酸甜甜的味道。
补充说明：如果只是作为家常菜来食用，其实这道柠香凉拌红萝卜也可以换成其它你喜欢的萝卜，比如白萝卜、青萝卜都可以。如果是为了缓解干燥，还是用红萝卜的效果比较好些。
此外，如果你家里没有切片器，也可以随便切成片状或丝状，味道同样会很好，造型就谈不上了。
