秋冬比较干燥，人们很容易患上口角炎，而菠菜含有丰富的B族维生素和叶黄素，它们对口角炎都有很好的预防和治疗作用，所以秋冬季节要经常吃些菠菜。
今天给大家推荐的菠菜吃法是姜汁菠菜，也是菠菜的常见吃法之一。姜汁菠菜的做法也比较多，今天给大家介绍四种简单好吃的家常做法，喜欢姜汁菠菜的朋友们不妨看看哪种做法更适合你。
菠菜的处理方法：
1、先把菠菜择洗干净，最好不要去掉菠菜根，因为菠菜的红根营养是很丰富的。如果你不所麻烦，最好是把菠菜的茎和叶都分开放。
2、锅里倒水大火烧开后滴两三滴食用油或加少许盐，然后保持大火放入菠菜焯烫2分钟（先放菠菜茎再放菠菜叶，菠菜叶烫1分钟就好了）。
3、2分钟后马上捞出菠菜放入冷水中，等温度降至不烫手时捞出挤一下水，切成段待用。
姜汁菠菜做法一
原料：菠菜一把，姜末、白糖、白醋、精盐、生抽、香油各适量。
做法：把菠菜放入拌菜盆，加入姜末、白糖、白醋、精盐、生抽、香油，拌匀即可食用。
