这道山楂糖醋藕是我自己琢磨出来的,本来是想讨俺家公主的欢心,没想到孩子还真的很喜欢吃。自己尝了一下也感觉不错,酸酸甜甜的很是好吃开胃。山楂糖醋藕的做法很简单的,喜欢这道开胃凉菜的朋友们不妨试试。
原料:莲藕一段,山楂糕、白糖、白醋各适量。
准备:莲藕洗净去皮后均匀切片,入开水中焯熟后捞出拔凉,再沥净藕片上的水分待用。
山楂糖醋藕的做法步骤:
1、把藕片用适量白糖和白醋拌匀,腌1小时左右让藕片入味。
2、山楂糕碾碎成泥待用,等藕片腌好以后塞入藕眼里即成。
补充说明:山楂糕也可以用浓稠些的山楂果酱来代替。