今天给大家分享一种非常好吃的家常卤猪蹄方子，这是一位做菜高手给我的方子，做出来的卤猪蹄那是相当好吃，下面就把这种家常卤猪蹄的方子以及详细制作方法分享给朋友们。
原料：
猪蹄2只。
调味料：
干辣椒3个，花椒10粒，桂皮1块，八角，白扣3个，香叶2片，丁香2个，黄芪1段，草果1个，小茴香一小把，陈皮2小片，姜5片，葱3段，老抽3汤匙，生抽4汤匙，二锅头约100ml，冰糖5粒。
准备工作：
买猪蹄的时候就让店家剁成小块，拿回家清干净后冷水入锅，煮15分钟后取出洗净，把猪蹄的残毛拔净后再洗一次待用。
做法步骤：
1、把处理好的猪蹄放在高压锅里，放入所有的调味料和没过猪蹄的清水，烧开后小火焖15分钟。
2、关火，但不要打开高压锅的盖子，就这样把猪蹄泡4小时左右就可以吃了。
补充说明：
没有高压锅的可以用普通锅来做，只要多加些水并多煮一段时间就可以了。
