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鲜亮好吃的熏猪蹄在家自己做也很简单

已有人阅读      更新于2017-3-17 8:16:48      作者:海外人生      【转手机版】

  虽然街上卖的熏猪蹄颜色鲜亮味道好,但心里总是担心这样的熏猪蹄不干净,其实在家自己也能轻松做出鲜亮好吃的熏猪蹄,很简单。

鲜亮好吃的熏猪蹄在家自己做也很简单

原料:

猪蹄2个,大葱2小段,鲜姜1个,八角3个,花椒15克,红糖30克,香油、盐适量。

准备工作:

  先把猪蹄仔细的处理干净,再把鲜姜块拍松,待用。

做法步骤:

  1、坐锅烧水,并在水中放入鲜姜块、八角、花椒、大葱段和适量盐,然后放入猪蹄大火烧开。

  2、改用小火将猪蹄煮50分钟左右,煮至猪蹄完全熟透后捞出来沥干水,备用。

  3、另起锅,把红糖倒在锅里,放入蒸屉,再把煮熟的猪蹄放在蒸屉上面,盖锅,开大火熏5分钟左右。

  4、取出猪蹄再刷上一层香油即可上桌。

补充说明:

  煮猪蹄的时间依个人喜欢的口感来定,喜欢吃软的猪蹄就多煮一会儿。另外,煮猪蹄的汤汁千万别扔,可以直接喝,也可以加点青菜叶做个简单的快手汤


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