成都怪味面是四川非常有名的面食，尤其是成都牛王庙怪味面最为出名，有成都第一面的美誉。成都怪味面的正宗做法各家有各家的绝招，今天只能大家介绍一种家常的成都怪味面做法，教你如何做好吃的家常版成都怪味面。
成都怪味面之所以被称为怪味，是因为它的味道麻、辣、甜、酸兼具，可以说是百味交陈，有多种说不出来的香味。成都怪味面的怪味主要来自于它的特制调料，可分为底碗调料和汤汁调料两大部分。
成都怪味面的底碗调料就是用香油、花椒、味精、盐和糖等十几种调料而制作的底料，汤汁调料则是由猪骨、海米、墨鱼、扇贝和鱿鱼等海鲜，一起放入鸡汤内熬制4小时而成。
先把底碗调料铺在碗底，再把煮好的面条盛到碗里，最后浇上汤汁调料，一碗好吃的成都怪味面就做好了。
