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香椿合饼的做法,香椿合饼怎么做好吃

已有人阅读      更新于2014-8-29 8:14:24      涛涛妈的作品      

  在早市上买了2斤嫩香椿,本来想腌点香椿芽来吃,结果腌好后发现香椿还剩下不少,于是他突发奇想,做起香椿合饼。

  香椿合饼的制作方法也很简单,下面就详细介绍怎么做好吃的香椿合饼。

香椿合饼的做法,香椿合饼怎么做好吃

  第一步:先把香椿的叶子全都撸下来,把叶子稍微切一下,但叶子千万别剁,剁烂了口感就不好了。

  第二步:然后起锅将5个鸡蛋炒成鸡蛋碎,炒熟后把鸡蛋和香椿叶放在一起,稍微加些盐,搅拌均匀,馅就出来了。

  第三步:剩下和面、烙饼的方法和普通烙饼的方法一样,不同的是,香椿合饼出锅的时候香椿的香味会弥漫整个厨房。

  补充说明:

  1、和面等后面的步骤请参阅《韭菜盒子最简单的做法,一学就会》。

  2、调味料只需要用点盐就够了,因为鸡蛋和香椿芽本身就很鲜香,放了其它调味料反而不好吃。

  3、如果你担心香椿芽中的亚硝酸盐危害健康,也可以将香椿芽焯水后再做

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