3、另起一锅烧适量清水煮面,水开后下入乌冬面煮2分钟,再捞出乌冬面放入烧开的番茄汤里。
4、锅开后下入肥牛肉烫熟,关火,放盐和生抽调味出锅,还可以再加些鸡精或牛肉粉调味。
美味秘诀:
1、用肥牛片做番茄牛肉乌冬面简单多了,肥牛肉片最好选用雪花状、肥瘦相间的那种,做出来更加汤鲜味美。
2、番茄酱的用量可以根据自己的口味调整。
3、乌冬面开水入锅煮2~3分钟,就可以捞出来备用了。如果再过一遍冰水,能让乌冬面的口感更加弹牙。
4、番茄块一定要炒的烂烂的,这样做出的汤汁才会鲜美。
5、如果用牛肉汤或牛骨汤代替清水加到番茄锅里,煮出的乌冬面会更加好吃。