4、待所有饺子包好后,煎锅内放油少许,油热后将饺子整齐地摆入锅内。
5、转小火煎至饺子底部略变黄,向锅中倒入面粉水,盖上锅盖。
6、转小火焖至面粉水干、饺子皮变色即可出锅。
补充说明:
1、西葫芦一定要选用比较嫩的,可以带皮一起食用的那种。
2、如果把西葫芦挤出的汁水打入肉馅中,就会减少西葫芦中的营养流失,而且肉馅也会因为水分充足而鲜嫩好吃。
3、搅拌肉馅是必须始终朝着同一个方向,能打至肉馅发粘起胶的状态是最好的。
4、面粉水用10g面粉加70g清水这个比例调出来最好吃。
4、待所有饺子包好后,煎锅内放油少许,油热后将饺子整齐地摆入锅内。
5、转小火煎至饺子底部略变黄,向锅中倒入面粉水,盖上锅盖。
6、转小火焖至面粉水干、饺子皮变色即可出锅。
补充说明:
1、西葫芦一定要选用比较嫩的,可以带皮一起食用的那种。
2、如果把西葫芦挤出的汁水打入肉馅中,就会减少西葫芦中的营养流失,而且肉馅也会因为水分充足而鲜嫩好吃。
3、搅拌肉馅是必须始终朝着同一个方向,能打至肉馅发粘起胶的状态是最好的。
4、面粉水用10g面粉加70g清水这个比例调出来最好吃。