大连海肠水饺的做法，海肠水饺怎么做简单又鲜美

　　虽然全国只有渤海湾出产海肠，但大连的海鲜市场总是能买到新鲜的海肠。海肠水饺也是极受欢迎的大连家常菜，做法简单且味道极为鲜美。下面就给大家说说简单又鲜美的大连海肠水饺怎么做。

　　原料：内脏已清除的新鲜海肠1斤，两个鸡蛋，一把韭菜。

　　调味料：食用油、熟油、料酒、盐各适量，少许糖和胡椒粉。

　　做法步骤：

　　1、新鲜海肠用剪刀剪去两头，再从中间剪开后冲洗干净，沥水，切碎。

　　2、鸡蛋用炒锅炒碎，也可以把鸡蛋换成肉馅炒香。

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