2、生姜片和蒜瓣切成细末，包菜切丝，酱汁料放在一起调成均匀的酱汁。
做法步骤：
1、炒锅倒油烧热后下入姜蒜末，用小火炒出香味后再下入大虾和蛤蜊，用大火炒至大虾变色，蛤蜊微微张口。
2、把包菜丝、包冬面和酱汁都放在锅里，用中火翻炒均匀，再炒至蛤蜊完全开口就可以出锅了。
补充说明：
1、把乌冬面换成其它的面条也非常好吃，但如果换成其它的面条时，需要把面条提前煮到大约7成熟，捞出来沥净面条上的水才能下锅。
2、酱汁可以根据自己的口味来调配，但这里的醋最好使用米醋，如果用老醋或香醋的话会影响色泽。
3、我做的时候放的辣酱稍微少了一些，喜欢辣酱多多的就多放一些吧。
4、蛤蜊的处理方法都是老生常谈了，所以在这篇文章里就省去介绍了，不会处理蛤蜊的朋友可以参考以前的文章。
