这款五彩大葱牛肉水饺是专为除夕之夜准备的，五种颜色的彩色水饺非常吸引宝宝的眼球，女儿非常卖力的吃了十几个饺子。
下面详细解说五彩大葱牛肉水饺的做法和步骤，教你怎么做漂亮的彩色水饺。
五彩饺子皮的做法步骤——
原料：胡萝卜、鸡蛋、紫甘蓝、高筋面各适量。
做法步骤：
1、菠菜、胡萝卜和紫甘蓝都切碎，鸡蛋磕开后取出蛋黄备用。
2、把菠菜、胡萝卜和紫甘蓝分别放入料理机，加少量水和少许盐榨成汁，这样就分别得到了紫色、绿色和橙色三种颜色的汁。
3、紫色的汁加面粉和成紫色面团，绿色的汁加面粉和成绿色面团，橙色的汁加面粉和成橙色面团，鸡蛋黄加面粉和成黄色面团，纯面团加清水和成白色面团。
4、五种颜色的面团就全部准备好了，盖上湿布放在一边醒发20分钟以上。
和好的面团除了可以做成水饺皮，还可以用它来做成手擀面，这就是漂亮的彩色手擀面了。
