玉米面小饼怎么做又香又糯

　　用玉米面做的小饼吃起来粗粗拉拉口感不太好，但掺入一半糯米面后就软糯适口了，又香又糯，好吃。

原料：玉米面两份，糯米粉一份，白糖、安琪酵母适量。

做法步骤：

　　1、所有原料放一起掺匀，加温水调成半流质的糊状物，盖上盖子放在温暖处发酵20分钟以上。

　　2、煎锅放在火上并加入适量植物油，烧到八成热时舀入适量的面糊，摊平，小火煎至两面都呈金黄色即可出锅。