2、将泡发的香菇切成条，泡发的蕨菜干切成5cm左右的段，菠菜叶洗净，西葫芦去皮切成薄片，胡萝卜和泡菜切成细条，豆芽洗净。
3、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开盛放，并把蛋白打匀待用。
4、炒锅下少量食用油烧热后倒入香菇条，翻炒均匀，再加入少量酱油和适量白芝麻，把香菇炒出香味后盛入盘中待用。
5、原炒锅洗净后再下入少量食用油，把西葫芦片翻炒至变软后再加少许盐调味，炒好盛出。
6、原炒锅洗净后再下入少量食用油，把胡萝卜条炒至变软后加少许盐调味，炒好也盛出来。
7、原炒锅洗净后再下入少量食用油，倒入打散的蛋白后摊成蛋皮，摊熟后切条待用。
8、另起锅倒入适量清水烧开，分别下入豆芽、菠菜和蕨菜焯软，再分别盛入盘中待用。
9、接下来取1勺韩式辣酱、1勺蜂蜜和1勺芝麻油调匀做成拌饭酱。
10、焖好的干饭盛入碗中后，分别将香菇条、胡萝卜条、西葫芦片、蛋白皮条、豆芽、菠菜、蕨菜和泡菜码在米饭上，并把蛋黄倒在米饭的中间。
11、红枣去核后切成条，再把红枣条卷成圆形放在蛋黄上面做装饰，最后倒入拌饭酱就完成了，吃时拌匀。
多说两句：
1、由于我国的鸡蛋大多数都达不到直接生吃的标准，所以把生蛋黄放在米饭上的做法并不可取，可省略，或煎熟后使用。
2、韩式拌饭其实对食材并没有特别严苛的要求，但凡自己喜欢的食材都可以和米饭放在一起，加入拌饭酱搅拌均匀以后就是好吃的拌饭了。
