这款叉烧肉炒饭的做法简单方便，是用剩饭做出来的营养美味，1碗剩米饭加上1小块叉烧肉就行了，有肉、有菜也有饭。
原料：
剩米饭1碗，叉烧肉1小块，红甜椒半个，冬笋1根，圆白菜1片，洋葱半个，胡萝卜半根，青椒1个，鸡蛋1个，大蒜2瓣。
调味料：
生抽10ml，盐3到5克，白糖2克。
准备工作：
鸡蛋磕入剩米饭中充分拌匀，其它的原料都切成小丁待用。
做法步骤：
1、炒锅烧热后放入1汤匙食用油，冷油下入洋葱丁和蒜丁煸炒出香味，再倒入其它的蔬菜丁翻炒片刻。
2、倒入剩米饭翻炒至粒粒分明，再放入生抽、盐和白糖，炒匀后倒入叉烧肉丁翻炒片刻即可起锅。
多说两句：
1、剩米饭要事先用筷子划菜，翻炒过程中不要用锅铲按压米饭，这样就可以避免米粒相互粘连了。
2、作为配菜用的蔬菜可以根据个人喜好随意更换或添加。
