巧克力饼干有着浓厚的巧克力味道，美味诱惑让人无法抵挡，大家不妨做来尝一尝。巧克力饼干的做法并不难，下面我给大家推荐三种比较常见的做法，供朋友们作为参考吧。希望大家都能轻松做出属于自己的巧克力饼干。
巧克力饼干一：无盐黄油80g，糖粉70g，鸡蛋1个，香草粉半小匙，低筋面粉150g，泡打粉半小匙，耐高温巧克力豆适量。将黄油切小块，跟糖粉搅拌均匀，加入一个鸡蛋，搅均，再加入半小匙香草粉搅匀，然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅匀成面糊，这时加入巧克力豆，把巧克力豆均匀的搅到面团中，做成饼干坯放入铺好锡纸的烤盘，160度烤15分钟，出炉后晾凉就可以吃了。
巧克力饼干二：1/2杯糖，1/2杯红糖，8汤匙黄油，1个鸡蛋，1茶匙香草香精，1/2茶匙苏打，1杯面粉，1/4茶匙盐，1杯巧克力豆，1杯核桃仁。将冷的牛油切成小块和两种糖混合在一起。混合后用搅拌器打均匀，如左下图。加入鸡蛋，香草香精和苏打粉，再次搅拌均匀。
将面粉和盐混合均匀后，倒入巧克力豆和核桃仁，再次搅拌，均匀后就可以上烤盘了。烘烤时间可根据自己的喜好来调整，一般要烤18分钟。喜欢软绵的，烤15分钟就ok，喜欢脆一点的就烤20分钟左右。烤好后的饼干要晾，然后放入密封袋或者盒子内。
巧克力饼干三：黄油100g，红糖50g，面粉150g，鸡蛋一个，高温巧克力豆适量。黄油打发，加红糖、鸡蛋打至蓬松；加面粉拌匀，再加巧克力豆拌匀；将糊状物放到食品袋里整形，再放进冰箱冷冻一会；取出切片进烤箱200度10几分钟即可。
