芝士饼干的做法有多种,今天我给大家再推荐一种美味可口的咸芝士饼干吧。这种饼干酥脆爽口,有天堂级口感,大家不妨做来尝一尝。下面我就把具体做法详细如下,供朋友们作为参考吧。希望大家都能做适合自己胃口的咸芝士饼干。
原料:黄油80g、糖粉45g、鸡蛋1/2只、盐1/2小匙、味精1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、奶酪粉30g、中粉135g、干荷兰芹碎屑1/4小匙、干罗勒碎屑1/4小匙。
做法:黄油常温下软化后加糖,打发,表现为膨大、颜色发白;加蛋搅拌均匀;放入盐、味精、胡椒粉,奶酪粉,干荷兰芹碎屑,干罗勒碎屑、面粉,搅拌均匀;此时烤箱预热180℃,另取烤盘铺烤纸;取少量面团,揉圆,用手掌按扁后,用叉子按一下,饼干之间留适当距离;上下火15分钟即可。
补充说明:用烘焙烤纸垫烤盘,容易出现过黏在食物下面,撕不出来的情况,后来买了那种高温烤布,感觉不错,可以重复使用,还肯定不粘面团。试验了一次,觉得真不错。1张可以分两块烤盘用,用完了一洗晾干了就好,比烤纸强多了。