用烫面法制作的萝卜丝饼别有一番风味，是一种让人无法拒绝的美味，不信你就做来尝一尝吧。烫面萝卜丝饼的做法并不难，为了帮助大家做好这种饼，下面我就把烫面萝卜丝饼的具体做法介绍如下，供朋友们作为参考，希望大家都能轻松做出适合自己口味的烫面萝卜丝饼。
原料：
白萝卜半根，虾皮少量，中粉500克，热水120克，冷水60克。
调味料：
料酒、葱末、姜粉、白胡椒粉、鸡精、熟油、盐
准备工作：
白萝卜擦成丝，加少许盐拌匀至出水再挤干备用。虾皮用水洗净，用料酒拌一下去腥。
做法步骤：
1、萝卜丝中加入虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料。
2、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时。
3、将烫面面团平均分成70克/个的剂子，再擀成圆片，包入馅料，收口，并用手按压成圆饼。把馅料包好后，不要用擀面杖擀扁，这样会容易绽开，可以用手把饼压扁，手慢慢向四边将饼皮推均匀即可。
4、锅中涂少许油，油热后放入圆饼，盖盖，小火煎至两面金黄，每面约煎四分钟。煎饼的过程中要盖盖，一来利用锅内的温度把饼烘熟，二来可以防止水汽蒸发，饼皮过干。
