牛肉馅饼味道鲜美，营养均衡，可以当作主食来食用，大家不妨做来尝一尝。牛肉馅饼的做法并不难，大家完全可以在家自行制作。为了帮助大家做好牛肉馅饼，下面我给大家推荐几种不同的做法，供朋友们作为参考。
牛肉馅饼一：小麦面粉400克，肥瘦相间的牛肉600克，白菜260克，大葱110克，花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克。牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可食用。
牛肉馅饼二：面粉500克、牛肉适量、麻油l00克。面粉加开水揉和揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁擀成长方形薄皮坯子。将牛肉剁成碎末。将葱、盐、油、花椒粉和牛肉末拌和均匀地撒在坯子上卷好，擀圆，上平底锅烙，烙至金黄色即可。
