南瓜饼有很多种不同的做法，今天我要给大家推荐的薏米南瓜饼，在南瓜饼中加入薏米。这种南瓜饼不仅口感很好，而且还有美白功效，女性朋友们不妨做来吃吃看。薏米南瓜饼的做法并不难，下面我把具体做法详细介绍如下，供朋友们作为参考。
原料：南瓜300克，薏米仁30克，糯米粉、蜂蜜、油、面包糠各适量。
做法：薏米提前浸泡20分钟，南瓜去皮切成块（厚薄随意，薄容易蒸烂），把薏米和南瓜块隔水蒸熟（南瓜先熟烂移出，继续蒸薏米），把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了（薏米不须要捣烂），南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌匀。
南瓜泥中再加入糯米粉，边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉，直至揉成不粘手的南瓜面团。把面团揪分成一小剂，取其中一剂揉圆再按扁。两面粘上面包糠，平底锅内抹上食用油，下南瓜饼，小火煎至饼两面金黄即可（南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太长时间）。
提醒：把蜂蜜换成白糖也很好吃。
