今天做的这个鲜虾麻酱面是我吃过的最好吃的一种麻酱面，是用麻酱、肉臊做成的，随手丢进去几只鲜虾，非常提味儿哟，看着也漂亮！以下是具体做法，朋友们不妨试试看——
主料：芝麻酱、肉馅、面条
配料：鲜虾、青椒、葱
调料：油、海鲜酱油、盐、味精
做法：面条煮熟，鲜虾炸香，拌匀。先将鲜虾抽取背部泥肠，洗净下锅，少许油炸熟。另取锅将面条煮熟，捞出过凉水后，沥干。将就刚才炸虾的油，把面条倒进去，和虾一起搅拌均匀。这样煮好的面不会互相粘连，口感也更加筋道。
热锅凉油，油4～5成热时，下葱花爆香，接着将肉沫放入，小火翻炒，肉沫渐渐散开。炒至5成熟的时候，放入麻酱，继续小火慢慢煸炒。将肉沫中的水汽逐渐炒干，并开始微微吐油。下青椒粒，翻炒2～3分钟，适量盐（如果麻酱料里已经加过盐的话，请酌情加盐）、少许味精，出锅。
最后将炒好的麻酱肉臊子浇在之前煮好的面条上，再来些香醋、酱油拌拌均匀就可以开吃了。喜欢辣味儿的朋友，还可以来一勺用油泼过辣子面，干、香、脆、鲜，味道一级棒哟！
