榨菜香菇面做起来非常的简单，口味清淡。不过，需要注意的是，这道菜是和榨菜一起来做的，那我们一定记住不要再放盐了，如果平时口味极轻的朋友，还可以将榨菜提前冲洗一下，去掉表面的盐分。
主料：面条、香菇、榨菜各适量。
调料：葱、姜、油、大料、盐、淀粉各适量。
第1步：榨菜，蘑菇，面条准备好。
第2步：将香菇切碎，榨菜切末备好。
第3步：油热炝锅，放榨菜蘑菇翻炒并加少许盐，适量水，最后勾芡，面条煮熟捞出，放榨菜蘑菇一起搅拌。
榨菜香菇面还可以这样做——
用料：湿面2两，榨菜一包，新鲜香菇三四朵，葱蒜适量。
做法：榨菜清洗，切碎。香菇清洗，切碎。香葱清洗，切碎。锅里放一点油，烧热后，下香菇碎，煸香，下榨菜碎，撒香葱、盐， 出锅 。把面条煮熟，菜浇上就可以吃了。
香菇是一款高蛋白低脂肪的食物，从中医角度讲，它还有益胃助食的功效。如果您是长期吃素的朋友，那香菇一定是餐桌上必不可少的菜肴了。
