烤鸭店的蒸饼又薄又透，还劲道，真是好吃又好看！这种又薄又透的蒸饼其实做法很简单的，自己在家也可以做出好吃又薄的蒸饼！
原料：干面粉、开水各适量。
准备：准备好干面粉装到容器里，用滚开的水一点一点往面里加，用筷子把面搅成絮状，然后盖上保鲜膜，等待面凉下来。
做法与步骤：
1、把凉下来的面再揉成团，揉好的面团分成等份的剂子，按扁，撒上薄面，擀成透明的薄饼！
2、擀饼的同时我们把蒸锅坐上水烧开，饼擀好后放入蒸屉上第一张饼，然后盖上盖子，第二张擀好后，叠在第一张上面。
3、同上，擀饼放饼，擀饼放饼，最后一张饼结束后，所有的饼一起蒸5-8分钟，关火开锅，把饼一张张分开即可！
啰嗦一下：一定要开水和面，这样饼够软，所有的饼好了以后拿出来迅速把饼揭开，然后再叠一起就不会沾了，可以卷你喜欢任何吃的炒菜，肉菜！吃剩的饼必须装到保鲜袋封存好~!因为饼太薄容易干，影响下顿的口感！
