这款经典重芝士蛋糕用的是君之的重芝士蛋糕的方子，只是他的方子普遍借偏甜，所以减了糖。以前只做过普通消化饼干的饼底，今天换个口味，用奥利奥来做。由于奥利奥饼干中间本身就有一层奶油，所以黄油用量相比普通饼干要少，不然饼底太粘，不好成型。
饼底：奥利奥饼干一袋约130g，黄油15g。
说明：如果是用普通消化饼干做饼底，用量则为饼干100g，黄油50g。
蛋糕：奶油奶酪约250g，白砂糖50g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，柠檬汁10g，牛奶80g，朗姆酒1勺。
一、制作消化饼底
1、奥利奥饼干不开袋，直接用手或者是擀面杖压碎。如果是做普通消化饼干的饼底，就要将适量的饼干放进保鲜袋里碾压。但是一袋奥利奥的份量刚好可以做一个饼底，这样就不用把饼干转来转去的那么麻烦，还可以省下一个保鲜袋了。
2、基本压碎后再把饼干碎放入模具，彻底的压成粉末。
