做烘焙，我还是一个不折不扣的烘焙新手，这款蜂蜜玛德琳也是第一次试做，做出来的味道还算是非常不错的，而且冷藏以后发现它更加好吃了。
材料：鸡蛋2个，细砂糖75g，红糖10g，香草精少许，低粉90g，泡打粉1/2勺，黄油90g，蜂蜜2勺。
做法步骤：
1、先把黄油和蜂蜜倒在锅里煮至融化，离火放凉待用。
2、鸡蛋磕入容器里并加入细砂糖、红糖和香草精，打至蛋液的颜色发白，体积大约变为原来的2倍左右。
3、低粉和泡打粉掺均后，筛入打好的蛋糊中切拌均匀，再慢慢加入黄油切拌均匀，冷藏约30分钟待用。
4、把冷藏好的面糊装入裱花袋，模具里刷上薄薄一层黄油或色拉油，用裱花袋在模具中间挤出粗长条。
5、用220度烘烤8分钟左右即可出炉，趁热脱模。
补充说明：做好的蜂蜜玛德琳可趁热食用，但冷藏后食用也别有风味，个人感觉比刚出炉的还要好吃。
