传统苏式月饼的做法及配方，苏式五仁月饼怎么做

　　苏式月饼比冰皮月饼的做法要复杂些，但对于做过中式酥皮点心的同学来说，要制作苏式月饼还是比较容易的。

　　下面说说传统苏式月饼的做法及配方，让你了解怎么做传统风味的苏式五仁月饼。

油皮料：

中粉300克，色拉油100克，水140克。

油酥料：

低粉200克，猪油100克。

馅料：

面粉250克，糖粉250克，色拉油160克，桔饼30克，糖玫瑰30克，桂花酱50克，花生、核桃仁、腰果、瓜子仁和芝麻各60克。

第一步、制作馅心

　　1、取250克面粉放在炒锅里炒熟，盛出来，凉透。

[1] [2] 下一页