这款奶油泡芙的做法相当简单，零基础烘焙新手也能做的很美味，很适合作为下午茶的小点心。
原料：
低粉100克，清水160克，黄油80克，白糖20克，盐2克，鸡蛋3个，淡奶油100克。
做法步骤：
1、准备好的清水、盐、白糖和黄油一起放进锅里，用中火加热，稍加撑拌让黄油完全融化，再继续加至沸腾为止。
2、转小火，把所有的低粉一次性倒入锅里，用勺子快速搅拌（搅拌的速度一定要快哦），让面粉和锅里的液体完全充分地混合均匀。
3、等面粉和液体完全融为一体，不粘锅的时候再关火，并把锅子从炉灶上面取下来，此时的面粉应该全部被烫熟了。
4、等面糊冷却到60至65度左右时，把鸡蛋磕入碗里打散成蛋液，先加入少量蛋液，完全搅拌均匀后再加入少量的蛋液，再完全搅拌均匀，直到所有的蛋液都全部加入面糊中。此时面糊会变得越来湿润细滑。
