半熟蛋糕也叫凹蛋糕或爆浆蛋糕，它是日本目前非常流行的蛋糕，主要有蜂蜜、抹茶、巧克力、咖啡和芝士五种口味，味道和口感都远超其它的蛋糕。
为了让大家都能成功的制作出半熟蛋糕，现将这种半熟蛋糕的做法及成功要点总结如下，让你轻松掌握凹蛋糕怎么做既好吃又容易成功。
原料：
4个蛋黄，1大勺牛奶，4大勺糖，1大勺蜂蜜，1大勺色拉油，47克低粉，3个蛋白，4大勺白砂糖，少许盐。
模具：
6寸蛋糕模1只。
做法步骤：
1、取4个蛋黄放在小盆里，加入1大勺牛奶、4大勺糖、1大勺蜂蜜和1大勺色拉油，用电动打蛋器高速搅打5分钟左右，把混合物打至呈淡黄色。
2、打好的蛋黄液分成两份，如果你想要爆浆多些，就多分些蛋黄液出来，如果你想要爆浆少些，就少分些蛋黄液出来，分出来的蛋黄液暂时留用，剩下的蛋黄液筛入47克低粉，切拌均匀即成蛋黄糊。
