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芝麻黄油吐司的做法(附新手做吐司五大成功要点)

支持原作者:tony      点击:      发表于:2011-11-29 9:16:42

内容摘要:
很多新手做吐司时,怎么揉面都不能出膜。所以今天我就把这款芝麻黄油吐司的做法写得详细点,让大家看清楚每个步骤,注意配方和和面的时间

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  芝麻黄油吐司不仅美味营养,而且能补充能量!很多新手做吐司时,怎么揉面都不能出膜。所以今天我就把这款芝麻黄油吐司的做法写得详细点,让大家看清楚每个步骤,注意配方和和面的时间,相信大家不断地实践会做成功的。最后,我给新手朋友们总结了新手做吐司必须要掌握的五大成功要点,希望你能笑纳。

  芝麻黄油吐司的做法——

  原料:高筋面粉250克,水125克,鸡蛋一个(约60克),酵母粉3克,白糖50克,盐2克,黄油30克,芝麻50克。

  做法:把除了黄油和芝麻以外所有的原料都放入面包机,启动面包机任何一个程序(比如揉面程序,比如普通面包程序)开始揉面;10分钟后,面包机会暂停过一会才会继续揉,但我们为了节省时间,请按停止键,重新随意选择一个程序继续揉面10分钟,第二个10分钟后再按停止,继续揉面8分钟,也就是用面包机先要揉面28分钟左右;

芝麻黄油吐司的做法_新手做吐司五大成功要点

  那么28分钟后你严格按照配方里原料的配比揉面后,面团会是一个什么状况呢:你拉开面团,有点膜的感觉,但是面团拉开后会很很多裂口,这个时候可以加黄油了,黄油一般要提前从冷冻室里拿出,等摸上去有点软就可以了;

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